- Los calados
Los calados de Ollauri se empezaron a abrir a finales de la Edad Media. En el siglo XVII se inició la excavación de los famosos calados cuadrados, a cargo de canteros gallegos.
En la actualidad toda esta obra es un prodigio de conservación.
Una joya histórica de enorme valor patrimonial que sorprende por su combinación entre el carácter icónico y el sentido práctico. Hoy, siguen descansando en sus profundidades botellas de cosechas míticas como las de 1892, 1918, 1948 o 1964.
